Gasharu Rugori

Gasharu Rugori eignet sich für Kaffeetrinker, die fruchtige Profile bevorzugen. Das anaerobe Natural-Profil bringt dunkle Beeren, Pflaume und Karamell in die Tasse. Wer klassisch nussig-schokoladige Espressos gewohnt ist, findet hier einen deutlich ausgeprägteren Fruchtcharakter. amori.business empfiehlt Gasharu Rugori besonders für die Filterzubereitung, wenn Fruchttiefe im Vordergrund stehen soll.

Das Women’s Crown Programm beim Gasharu Rugori kennzeichnet Kaffees, die ausschließlich von Frauen der Kooperative Gasharu produziert werden. „Urugori” bezeichnet im Kinyarwanda die Krone, die Frauen nach der ersten Geburt als Anerkennung ihrer Arbeit erhalten. AMORI bezieht Gasharu Rugori über Direct Trade. Damit gelangen die Erlöse direkt zu den Produzentinnen.

Für Gasharu Rugori im Siebträger empfiehlt amori.business einen feinen Mahlgrad passend zum mittleren Röstgrad. Omni Roast braucht im Siebträger etwas mehr Extraktionsspielraum als dunkle Espressoröstungen. Als Startpunkt eignet sich ein Bezugsverhältnis von 1:2 bei 25–30 Sekunden. Im Filter gilt der standardmäßige Mahlgrad für die jeweilige Zubereitungsmethode.

Beim Gasharu Rugori wird die Kaffeekirsche bei anaerober Fermentation unter Sauerstoffausschluss verarbeitet. Das verstärkt die Fruchtnoten und die Süße gegenüber klassisch gewaschenem Ruanda-Kaffee. Die Säure bleibt präsent, wirkt aber weich eingebunden. Das Ergebnis ist ein vollmundiges Profil mit dunklen Beeren, Pflaume und Karamell.

Gasharu Rugori am besten lichtgeschützt und luftdicht bei Raumtemperatur lagern, idealerweise im Originalbeutel mit Aroma-Ventil. Nach dem Öffnen binnen vier Wochen verbrauchen. Das fruchtig-intensive Profil reagiert besonders empfindlich auf Wärme und Feuchtigkeit. amori.business liefert Gasharu Rugori 1–3 Werktage nach Bestellung deutschlandweit.